狄更斯饮食书写的政治经济学阐释 

高菲远，肖明文^*

摘 要：狄更斯是英国维多利亚时代著名的现实主义小说家，其创作的小说中包含 大量关于饮食的描写，包括食物的外表口味、烹饪手法、饮食器具和就餐环境等，不仅生 动展示了十九世纪英国的饮食文化样貌，而且直接影响了英国当时的政治经济状况。在 狄更斯的三部长篇小说《雾都孤儿》《远大前程》《双城记》和中篇小说《圣诞颂歌》中，食物 具有多重的叙事功能和社会属性，人与食物的主客体关系充满矛盾张力，文本中的饮食 书写更是直接关联着英国的国家形象。

关键词：狄更斯；饮食书写；政治经济学；社会关系；国家形象

基金项目：2021年度教育部人文社科基金项目“19世纪美国小说中的饮食书写与国家想象研究”（项目编号： 21YJC752019）；2022年度广东省哲学社会科学项目“狄更斯作品中的饮食病理学与身体政治观研究” （项目编号：GD22WZX01-02）。